Instantly Suji ka upma recipe hindi सूजी का उपमा रेसिपी सिर्फ 15 मिनट मे ?

सूजी का उपमा बनाने की विधि

• उपमा बनाने के लिए मोटी सूजी का उपयोग करे इसे खिलीखिली बनती है उपमा रेसिपी। तो एक कढ़ाई ले गैस पर रखे फिर उसमे ३ चम्मच घी डाले। तेल का भी उपयोग कर सकते।
• १ कप सूजी रवा ले उसे गरम किये घी में डाल दे गैस को कम रखे नहीं तो सूजी जल जाएगी। बार बार चम्मच से घुमाते रहे सूजी का कलर थोड़ा बदलने तक उसे २ मिनट तक अछेसे भुन ले और होने के बाद प्लेट में निकाल के रख दे।
• वही कढ़ाई ले और उसमे घी २ चम्मच डालके थोडे काजु और मुंगफली डालके लो गॅस पर भुन (रोस्ट) ले। २ मिनट भूने के बाद उसे भी प्लेट में निकाल ले इसका उपयोग बाद में करेंगे।
• कुछ फ्रेश सब्जिया जैसे बीन्स ,गाजर ,मटर और १ प्याज़ ले उसे धोके बारीक़ काट ले और प्लेट में रख दे।
• उपमा रेसिपी
• उस कढ़ाई में कुछ घी बचा होंगा थोड़ा और घी डालके उसमें चने की दाल १ चम्मच और सफ़ेद उरद दाल १ चम्मच डालके उने घी में अछेसे पका लेना है ताकि वो कच्चे ना रहे। २ मिनट तक मध्यम गैस पर पकने दे।
• पकने के बाद उसमे सरसों (मोहरी राइ) के १ चम्मच बीज और १० कढ़ी पत्ते डालके उसको तड़कने दे।
• तडकने के बादमे १ बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल के पकने दो २ मिनट तक हल्का सा भुन लो ताकि टेस्ट अच्छा आये।
• प्याज़ पकने के बाद बारीक़ किया अदरक और हरी मिर्च उसमें डालके पका ले।
• जो सब्जिया बारीक़ काट के रखी थी वो इसमें एक एक करके डालते जाये डालने के बाद सबको अछेसे मिक्स करके पका ले।
  
• बीन्स ,गाजर और मटर को २ मिनट तक थोडा पका ले फिर उसमे २ कप पानी डालके सब्जियों को अछेसे पकने दे पानी को उबाल आने तक।
• उबाल आने पर आधा कप दुध डाल दीजिये इसे उपमा में अलग सा टेस्ट आएगा इसको उबाल आने दे।
• अब इसमें एक एक चम्मच सूजी डालके मिलाते जाए और चम्मच से घुमाते रहे ताकि वो खिलखिला बने।
• फिर इसमें जो मूँगफली और काजु फ्राई किया था वो इसमें डाल दे और ढक्कर ५ मिनट तक कम गैस पर पका लीजिए।
• पकने के बाद इसमे लिम्बु का रस और फ्रेश कटा हरा धनिया डाल दे और इसे खाने के लिए परोसे।